液氮速凍柜，讓食材活起來(lái)
時(shí)間：2022-05-24 15:14:04
來(lái)源：
隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平有著質(zhì)的飛躍，生活質(zhì)量越來(lái)越高，人們隨時(shí)可以享受到各種美食，甚至是來(lái)自全世界各地的美食。在我們享受這些美食的同時(shí)，做出巨大貢獻(xiàn)的冷鏈儲(chǔ)藏及配送服務(wù)。而其中，第一時(shí)間鎖住新鮮的無(wú)疑是液氮速凍機(jī)設(shè)備的功勞。
液氮是一種超低溫制冷劑，液氮的溫度可達(dá)到-196℃，當(dāng)它與食品接觸后氣化，就能更快地帶走熱量，超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍，5分鐘內(nèi)快速冷凍，使食品內(nèi)冰晶顆粒微小，不損傷細(xì)胞結(jié)構(gòu)，保持食品原有味道。傳統(tǒng)的速凍機(jī)設(shè)備很難保證食材的新鮮度。
液氮速凍柜不僅可以第一時(shí)間鎖住食材的新鮮，還能還原食材原本的味道。在一定時(shí)間內(nèi)讓速凍后的食材再次復(fù)活，烹飪出更美味的食品。德捷力液氮速凍機(jī)設(shè)備，有箱式、柜式、隧道式等各種規(guī)格和型號(hào)，并且公司可以按照用戶要求量身為其設(shè)計(jì)和制造。以便低成本、高品質(zhì)的滿足客戶的速凍要求。
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