2022年以來(lái)，預(yù)制菜銷(xiāo)量大增，盒馬2022年貨消費(fèi)數(shù)據(jù)預(yù)制年菜銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)345%；叮咚買(mǎi)菜春節(jié)期間高端預(yù)制菜的銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)超過(guò)3倍，7天賣(mài)出了300萬(wàn)份預(yù)制菜，而且客單價(jià)同比增長(zhǎng)1倍；淘寶上的預(yù)制菜銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)超100%。

    艾媒咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯示，2019年-2021年，我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模從2445億元增加至3459億元，年均復(fù)合增速為18.94%。預(yù)計(jì)到2026年我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將突破萬(wàn)億元，達(dá)到1.07萬(wàn)億元。

      同時(shí)中國(guó)預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量飆升，尤其是2020-2021年，中國(guó)預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量達(dá)到27195家，成為近幾年的峰值.

    預(yù)制菜越來(lái)越火,吸引了不少企業(yè)進(jìn)入該領(lǐng)域。為滿(mǎn)足預(yù)制菜行業(yè)的零售需求,德捷力洞察終端銷(xiāo)售痛點(diǎn),推出單門(mén)液氮速凍柜,為預(yù)制菜零售行業(yè)參與者發(fā)展終端渠道提供更多可能。

    這款液氮速凍柜具有凍結(jié)效率高、無(wú)干耗、細(xì)胞保存完整、汁液流失少，技術(shù)成熟,穩(wěn)定性高，等特點(diǎn)。主要用于預(yù)制菜，海鮮、水產(chǎn)品、牛羊肉、禽類(lèi)、調(diào)理包類(lèi)、高端面食類(lèi)等產(chǎn)品的快速鎖鮮速凍。預(yù)制菜零售企業(yè)可借此深入小型消費(fèi)場(chǎng)景,吸取碎片化流量,以極小的經(jīng)營(yíng)面積創(chuàng)造更高的銷(xiāo)售額,有效實(shí)現(xiàn)降成本提效率的目的。

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